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肉生痰鱼生火 萝卜白菜保平安

  “这句经典老话,的确全民皆可用,不仅适用于成年人,也包括小宝宝。”解放军第二五四医院营养师李丽介绍说,中医认为大部分鱼类都是温性食物,过多食用容易上火,因此,内热偏盛及阴虚火旺体质者要少吃温性的鱼类,在烹调时最好选择炖汤、清蒸或红烧。团购印度易瑞沙 印度特罗凯 印度力比泰 印度多吉美请加入我们!
  同样,肉类也不能吃得太多,人们说的“肉生痰”并不是说吃肉过多就容易咳嗽生痰(肺癌),而是说过多食用肉类食物后,会导致体内津液代谢失常,产生痰浊。肉类含有大量的脂肪,过量摄入容易引起血脂和血液黏稠度升高,临床检查时常会表现为血液浓稠性、聚集性和凝固性增高,而这正是中医痰淤互结的一种客观表现,也正是“肉生痰”的外在体现。
  而萝卜白菜呢?白萝卜具有消食化痰、下气宽中的作用,胡萝卜具有健脾化滞、润燥明目的作用;白菜的药用价值也一直颇受历代医家的重视,比如可清热除烦、通利肠胃、利尿等。
  不过,日常饮食的摄取,关键还是在于平衡,按“中国居民膳食宝塔”所示,居民每天应摄入畜禽肉50克-75克,鱼虾50克-100克,蛋类25克-50克,儿童略减。所以说,鱼和肉好与不好,关键还在摄入的量上,让进肚的鱼和肉与萝卜白菜平衡了,营养自然也就均衡了。

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更新日期: 2012-01-28 00:29
作者: : mcyclub

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